P O L L O

Haremos un pollo al horno de rechupete, muy sencillo, y fácil. Hay muchas maneras de asarlo pero esta es mi formula y esta buenisimo.

Pollo al Horno:

INGREDIENTES:

      PREPARACIÓN:  

• Precalentamos el horno durante 10 minutos aprox. 
• Limpiamos el pollo,por dentro y fuera. preparamos una fuente de horno, la untamos con un poco de aceite,y reservamos
• Una vez limpio el pollo,lo ponemos en un cuenco, lo salpimentamos bien, yo pongo en un mortero, los ajos, el perejil, la pimienta blanca, la pimienta negra, con moderación y si quieres una pizca de tomillo, lo mezclamos todo muy bien añadimos una cucharada de aceite para poder untar el pollo mejor, lo pringamos bien por todos los lados y  lo colocamos en la bandeja de horno.Una vez que lo tengamos, en la bandeja , colocamos dentro las hojas de laurel, un trozo de limón,un trocito de pastilla de caldo, y ajo.
• Con el resto de limón hacemos zumo.
• Rociamos el pollo con un poco de caldo, con el zumo y el vasito de coñac, ponemos pizcas de mantequilla por todo el pollo ( tamaño como una almendra pelada), se van colocando en las alas, los muslos, el cuello, las pechugas y alguno dentro con los otros ingredientes.
• Lo introducimos en el horno, que estará bien caliente por arriba y por abajo, es importante para que se haga por igual.
• Lo dejamos hornear durante una hora dependiendo del tamaño, lo observamos a mitad de cocción y lo rociamos con su jugo, una vez este hecho se pone al grill, para que quede bien doradito.
• HA COMERLO   BUEN  PROVECHO.                                                                                                         

       

S A L C H I C H A S

Salchichas al vino:  

Hay muchas maneras de preparar las salchichas y todas deliciosas, pero yo he elegido esta por ser rápida y muy sencilla.Este plato nos sirve de segundo, como aperitivo,en bocadillo, que están muy buenos o para cenar con una ensalada de hoja verde, también con salsa de tomate,o un poco de cebolla, en fin, esto se queda al gusto de cada comensal.

Es muy sencilla, económica, fácil de hacer y están buenisimas.
Ingredientes:

• Un kilo de salchichas frescas.
• Dos vasos de vino blanco.
• Un poco de aceite.
• Sal, una pizca.
• Pimienta blanca.

 Elaboración: 
Se pone una sartén al fuego con un poco de aceite y se fríen un poco, hasta que cogen color sin quemarse, porque tiene que ser en poco aceite, se pinchan un poco para que no se estallen.Cuando estén se sacan 
Se tiene preparada otra sartén al fuego, y se van incorporando las salchichas cuando las tengas todas las salas y espolvoreas con la pimienta sin pasarse, ten cuidado.
Seguido vuelcas el vino y las dejas al fuego suave  hasta que reduzca el vino, y ya están.
Facilisimo no os parece. Buen provecho.